HTML

gyulaicsili

Érdekelnek a csilipaprikák, termesztésük és felhasználásuk. Egy olyan egzotikus növényről van szó, mely hazánkban is termeszthető egyszerűen, így nem feltétlenül kell a drága import árút megvásárolni.

Friss topikok

  • bratya: @Fireside82: A nyár közepén volt ez a téma aktuális. Akkor volt vihar a biliben a jalapeno nyomott... (2019.11.09. 16:46) Mennyibe kerüljön a jalapeno?
  • bratya: @Dárnok: Én nem próbáltam még a chili bonsai-t, mert nincs helyem teleltetni. Javasolni tudnám, ho... (2019.01.20. 11:36) Az én barbecue szószom
  • Rezsó72: Pardon, lemaradt a mondat vége: " Torkomra a rozsdás bökőt, hogy a szószokat értékelő "zsűri" 90%-... (2018.09.19. 20:18) HunHot 2018 verseny
  • bratya: @Rékási Roland: www.facebook.com/pokolikonyha2014/ (2018.09.15. 13:29) Pokoli Konyha pokoli ereje
  • bratya: Árakat nem szoktam írni. Tudom, hogy lehetne egy ár-érték összehasonlítás, de én inkább csak a ter... (2018.03.20. 18:54) Favágók chilije

Címkék

424 (1) 7 Pod (2) Abádszalók (2) african pequin (1) Aji (1) Aka (1) Anirol Chili (2) apokalipszis (1) apokalipszis négy lovasa (1) Attila csiliszósz (1) Backyard Chili (1) Balmazújváros (1) Bánfi Krisztián (1) Bányai Csilla (1) Banya "Bio" Tanya (2) Bárdos Viktor (1) Bátaszék (1) BBQ (1) BBQ szósz (9) Beremend (2) Bestia (1) BEszósz (8) Bhut Jolokia (2) Bird eye (1) black butlah (2) bonchi (1) Bonsai (2) bonsaicsili (1) bonsaiedéyn (1) Bővíz Marcell (1) Brown Ale BBQ (1) BUÉK (1) Buffalo (1) BullS Eye (1) Bulls eye (1) Burning Angel Chili (2) Buzásné Kata (2) c (1) candlelight (1) candleligt (1) caribbian red habanero (1) carolina reaper (1) Carolina Reaper (12) cayenne (12) cayenne paprika (2) cedrino (2) Chabo hot sauce and artistian (2) Chiki-Chiki (2) chili (3) chilichill (1) chiliesszencia (1) chilifix (2) Chilifutár Baráti Kör (1) chilihungaria.hu (5) chiliis lekvár (1) Chilimádé (1) Chilis (1) chilistván (1) chiliszósz (4) chilitudor (1) Chilivilág (5) chilivilág (2) chili hungária manufaktúra (1) Chili Hungária Manufaktúra (7) chili savanyúság (3) chili warriors (1) ChillER Manufaktúra (1) Chipotle (3) Chocolate Habanero Extract (1) chutney (3) cs (1) CsakaChili (2) cseresznyepaprika (1) csili (29) csilibonsai (1) csilifajták (19) Csilifarm (1) csilikrém (14) csilipaprika (26) csiliszósz (31) Csilis bab (2) csilis karamella (1) csili és sz egészség (1) csili gyógyhatása (2) csili jótékony hatása (2) csoki habanero (3) csurranó (1) Danka Chili (6) Danka Krisztián (1) debrecen (2) Debrecen (4) detk (2) Detki Chilis Betyár (3) dia de los muertos (1) Dominátor (1) dorset naga (5) Dorset Naga (3) dragons claw (2) egészségmegőrzés (3) Eros (1) étel (2) extrém csípős chiliszósz (1) ezermagtömeg (1) F1 hibrid (1) facebook (2) fajták (5) falunap (1) Farkastánc (1) Fatalii (2) Fenevad Chili (3) Fever (1) fokhagyma (3) Fóliás chilinevelés (1) Folyékony parázs (1) forralt bor (1) főzés (8) függőkert (2) Fürjecske (1) Fürjtojás (1) Füstölt carolina reaper (1) füstölt fűszerpaprika (5) Füstölt Jalapeno (3) Füstös nyúl (1) fűszerek (17) Fűszertanya (1) fuszertanya.hu (1) fűtött fólia (1) Gabasco (2) Gabko (1) GaBko Chili (7) Gádoros (1) Gastrochili (4) genetika (1) Gourmet (1) Grebb (1) Green Hot Sauce (1) Grizzly (1) Győr (2) Gyula (1) gyümölcsös chiliszósz (1) Habalina (1) habanero (21) Habanero (3) habanero big sun (1) habanero chocolate (1) Habanero IPA (1) habenero (9) hagymalekvár (1) Hajdú (1) Hajdúböszörmény (1) Hamis füstölt sajt (1) hazai termék (16) házi sárkány (1) hegyes erős (2) helyi termék (26) hibridizáció (1) Holy Shit (1) Hottie Chili (2) HunHot2018 (1) HunHot2019 (2) HunHot 2016 (2) HunHot 2017 (2) I. "Erős Hajdú" (1) időhiány (1) inca red drop (2) india (1) Indiai chiliszósz (1) Intro (1) ínyenc chilikert (2) IPA (1) Ipolytölgyes (1) jala-fala (1) Jalapeno (13) jalapeno (5) Jalapeno chili jelly (1) jamaican red (2) janchili (1) Joe Brown chocolate pepper cream (1) josh és jutta (1) Józandűlő (1) Kaba (2) Kacér csók (1) kaliforniai paprika (1) Kántor Péter (1) kápia (1) kapszaicin (1) karchili (4) Kardos István (1) karibi láva (1) keresztbeporzás (2) keresztporzás (1) keresztporzás paprikánál (2) kerti föld (1) Kígyóschili (3) Killer Tomatoes (1) Kisalföld (1) kiskertdivat (2) kola károly (1) komposzt (1) komposzt rostálása (1) környezetvédelem (2) KO chili (1) krasznaja armija (2) Last Dram (1) Leányfalvi Attila (1) Legény a gáton (1) lemon drop (1) Lila hegy (1) Lumberjack Chili (1) magcserélés (1) magszedés (7) Magyar Éva (2) málnás paprikalekvár (1) mangó (1) Medvetánc (1) meleg (1) mennydörgés csili szósz (3) mézes cukorka (1) Monster Blood (1) Mor (1) morouga scorpion (3) Mr.T. (1) mundu-gundu (1) naga jolokia (11) Naga Jolokia (4) naga jolokia purple (1) Nagymaros (3) Nagymegyer (1) nyár (2) nyíri arborétum (1) Nyúl (2) nyúliak kedvence (1) nyúli tüzes chili (3) Olchili (1) Olmek (1) önfenntartás (1) Orange Bhut Jolokia (1) Orange Habanero (1) organikus nemesítés (1) őszi kerti munka (1) palackozott láva (1) palánták (1) palántanevelés (8) PaprikaJancsili (1) paprikakrém (8) paprikalekvár (1) Paprikamag (1) paprikamag (5) paprika ezermagtömege (1) paprika gyógyhatása (5) peach poison (1) Pécs (2) pEpPER Yes (1) pestis (1) Pilisszentiván (1) pirítóskrém (1) Poblano (1) Pokoli Konhya (3) Pokoli Konyha (1) Rábacsécsény (1) Ravasz Róka (1) Red (1) red poison (1) Sajt házilag (1) salmon (1) Salsa (1) salsa paprika (2) samba (2) Samba (3) Sándorfalva (1) sárga gomba (1) sárga habanero (3) sárréti csilifarm (1) Sáska Gyula (1) savanyúság (6) scoville skála (1) Seregélyes (1) shishito (1) shoshito (1) sikoly (1) Sir Morlock (2) Smoky Rings (1) Solymár (1) Solymichili (1) Sörös chiliszósz (1) sunrise scorpion (1) sweet chocolate (1) szabadföldi (1) Szati Chili (3) Székely István (1) szemiramisz (1) Szidun Dávid (2) szilvás chiliszósz (2) Szuchili (1) Tabasco (2) tabasco (2) talaj vízháztartása (2) Tatabánya (1) tél (2) Tengerészkapitány (1) termékek (11) termések (7) Thai Kakukk (1) The Alpha Extra Hot Sauce (1) Tiny Monster (1) Tipsy Hot BBQ Classic szósz (1) Tipsy Williams szósz (1) totál képek (1) Tóth Attila (1) tőzeg (1) Trinidad Morouga (13) Trinidad Parfume (2) trinidad scorpion (2) Trinidad Scorpion Butch T (3) tulipán paprika (5) Tünde Fűszerkert és Chilivarázs (2) Turbó (1) tüzes-almás chililekvár (1) tüzes mennykő (2) Újkígyós (1) ültetés (1) vegyes nyuszi varázs (1) Veresi Chilifarm (1) vidéki gazdálkodás (5) Viharsarki Chili (1) Villámcsapás (1) virágföld (1) world hot sauce awards (1) yellow bell (1) zarta fénye (1) ZestFest Fiery Food Challenge (1) zimbabwe bird (1) zölddió (1) Címkefelhő


2019.08.02. 14:10 bratya

A vörös hajú lány meglepetése

Címkék: mangó fűszerek hazai termék helyi termék csilipaprika Győr csiliszósz Naga Jolokia BBQ szósz morouga scorpion Hottie Chili

Korábban írtam már a Hottie Chili kistermelői manufaktúráról és azóta volt szerencsém megkóstolni több termékét is, melyekről most egy részletesebb tesztet kívánok írni.  A korábbi blogbejegyzés megjelenését követően kaptam egy kis ízelítőt Tóth Attilától a termékeiből, mivel nagyon kíváncsi voltam…

Szólj hozzá!

2018.09.15. 13:52 bratya

Viharsarki Chili

Címkék: hagymalekvár chili hazai termék cayenne helyi termék Jalapeno Habanero Gádoros Viharsarki Chili szilvás chiliszósz

Békés megye északnyugati szegletében elhelyezkedő Gádorosról valószínűleg sokan még nem is hallottak. Nincs híres vára, kastélya, termálfürdője és országosan ismert személy sem született itt. A jelentős közlekedési útvonalak is messze elkerülik. Nyugodtan ráhúzhatnánk a melankólikus, alföldi…

Szólj hozzá!

2017.11.13. 07:07 bratya

Közel Indiához

Címkék: india chutney fűszerek chiliszósz zölddió hazai termék habanero helyi termék naga jolokia Bonsai Ipolytölgyes chilichill Leányfalvi Attila

Néhány éve olvastam egy internetes cikkben, hogy India a világ legnagyobb chilitermelő nemzete, ami egy földrésznyi ország, kedvező éghajlat és a tradicionális gasztronómiai szokások miatt talán nem is meglepő. Ezen kívül évezredes hagyományaiban és kulturális sokszínűségében is különleges jegyeket…

Szólj hozzá!

2017.09.27. 19:41 bratya

A Chilikapitány

Címkék: habanero helyi termék csilipaprika tulipán paprika Székely István Aka csiliszósz Legény a gáton chilistván Tengerészkapitány

Pár évvel ezelőtt volt szerencsém beszélgetni egy újságíróval a chilipaprikák kapcsán. Ekkor valahogy szóba került, hogy a „chilitermelői társadalomban” milyen kevesen vannak kertész, vagy agrár végzettségűek. Ettől sokkal színesebb az a foglalkozáskör, melyben a legtöbben civilként tevékenykednek,…

Szólj hozzá!

2017.09.14. 04:57 bratya

Lumberjack Chili

Címkék: főzés fűszerek hazai termék helyi termék csilipaprika palántanevelés Tatabánya csiliszósz Carolina Reaper Lumberjack Chili Bányai Csilla Medvetánc Farkastánc Thai Kakukk Fürjecske Fürjtojás Ravasz Róka

Egyre több a chilis kistermelő Magyarországon és ezek között nagyon sokan vannak, akik egyet gondolnak és rögtön belefognak sok száz, vagy éppen több ezer tő paprikával, termékek kavalkádjával. Az utóbbi 1-2 évben talán ők vannak többen, mint azok akik éveken keresztül fokozatosan növelik az…

Szólj hozzá!

2017.07.21. 11:47 bratya

CsakaChili és Sir Morlock legendája

Címkék: csili helyi termék palánták palántanevelés Pilisszentiván Fatalii BBQ szósz Sir Morlock CsakaChili Fóliás chilinevelés fűtött fólia Chilimádé chiliesszencia habanero big sun sunrise scorpion

Aki figyelemmel kíséri a közösségi média „chilis” oldalait, az már évekkel ezelőtt találkozhatott a Sir Morlock, az utóbbi egy-két évben pedig a CsakaChili névvel. A civilben informatikus Marlok Béla – aki az első Solymári Chililovag címet is viseli - öreg motoros a szakmában. Ő fertőzte meg mind a…

Szólj hozzá!

2017.06.08. 20:00 bratya

Ínyenc Chilikert

Címkék: hazai termék helyi termék Debrecen tulipán paprika magszedés csilikrém vidéki gazdálkodás ínyenc chilikert nyíri arborétum

Érdekes ez a chilis társadalom, legalábbis a közösségi médiában történő szereplésükkel. Van, aki még jóformán el sem indította a vállalkozását, de már napi szintű megosztásokkal, posztolásokkal hirdeti a termékeit, hozzászólásokkal tudatosítja meglévő, vagy leendő terveit. Ennek ellenpólusaként…

Szólj hozzá!

2016.12.01. 17:49 bratya

Mátraalján falu szélén, chilit nevel öreg néném

Címkék: hazai termék helyi termék palántanevelés magszedés csiliszósz detk talaj vízháztartása Detki Chilis Betyár

A facebook-on van egy több mint 30.000 tagot számláló csoport Vidéken újrakezdők néven. Népszerűsége nem véletlen. Egyre több ember vágyik vissza a természetközeli, organikus életkörülmények közé. Mai beszélgetőpartnereim szó szerint vidéken újrakezdők. Zódor Melinda és párja Tóth István korábban…

4 komment

2016.10.19. 19:29 bratya

Beszóltak, de jól esett….

Címkék: debrecen chili jalapeno helyi termék Trinidad Morouga Carolina Reaper BEszósz 7 Pod HunHot 2016

Egy éve írtam rólatok a blogomon, mint „erősen motivált” hobbichilisekről. Azóta – talán nevezhetem így – egy kis startup chilis vállalkozást építettetek fel. Milyen változások történtek az életekben az elmúlt egy évben? A legjelentősebb változás, hogy 2015 decembere óta hivatalosan is kistermelők…

Szólj hozzá!

2016.01.27. 19:53 bratya

Chabo hot sauce

Címkék: habanero cayenne helyi termék naga jolokia Dorset Naga Trinidad Morouga Seregélyes vidéki gazdálkodás Chabo hot sauce and artistian

Ha valaki elmerül a magyar chilitermékek, termelők világában és a közösségi médiában is aktív, akkor könnyen belebotlik a – nem túl könnyen kimondható - CHABO artisan hot sauce & pickle vállalkozásba. Végignézve a profilt, hamar megfogja az embert a különleges egyedi hangulat, mely – legalábbis…

1 komment

2015.11.21. 10:16 bratya

Chilifarm a magyar Toszkánában

Címkék: termékek helyi termék Jalapeno csilifajták csiliszósz Beremend vidéki gazdálkodás Anirol Chili

Dél-Baranya különleges éghajlati adottságokkal bír, melyet évszázadok-évezredek óta kihasználnak az itt élők. A Siklósi és a Villányi-hegység szőlő- és borkultúrája a 18. század első felében betelepített német ajkú lakosság szorgalmának és kitartásának köszönhető,…

Szólj hozzá!

2015.11.08. 11:33 bratya

Chiliország királynője

Címkék: környezetvédelem fűszerek habanero helyi termék csilipaprika salsa paprika keresztporzás paprikánál csiliszósz keresztbeporzás szabadföldi Magyar Éva Rábacsécsény

Nehezen megy az írás. Lassan. Írok, felállok a gép elől és megyek egy kört. Nem tudom, mit kezdjek magammal és a bejegyzéssel. Ezt is csak egy szokványos chili-interjúnak szántam, de tudom, hogy ez nem csak arról fog szólni. Érzem ez más lesz, ennek másnak kell lennie. Ennek túl…

5 komment

2015.09.23. 14:06 bratya

A kapszaicin függőkertje

Címkék: főzés termékek hazai termék helyi termék függőkert csilipaprika Pécs Jalapeno csilifajták habenero Gastrochili szemiramisz Szidun Dávid

A teraszos ültetvények a világ legszebb tájai közé tartoznak, legyenek azok Kaliforniában, vagy Indokinában. Nem véletlenül volt Szemiramisz függőkertje az ókori világ egyik csodája. Ezek kialakítása különleges ismereteket és emberfeletti munkát igényel. Tegyük hozzá, ezek…

Szólj hozzá!

2015.01.08. 20:39 bratya

Chilifantáziák

Címkék: sikoly hazai termék helyi termék Jalapeno habenero csilikrém Csilis bab Chilivilág Joe Brown chocolate pepper cream Olmek Bulls eye

A fővárosi Chilivilág vállalkozásról írhatnék úgy, mint bárkiről napjainkban, aki szenvedélyből, vagy megélhetési céllal kézműves, saját termesztésű alapanyagokból – egyébként jellemzően kiváló minőségű - szószokat, vagy krémeket gyárt és forgalmazza különböző…

1 komment

2014.12.15. 14:22 bratya

Danka Chili szószai

Címkék: hazai termék helyi termék Debrecen Dorset Naga csiliszósz Danka Chili Danka Krisztián Bhut Jolokia Orange Habanero

Egy korábbi bejegyzésemben már írtam Danka Krisztiánról, arról az autószerelőről, akinek nincs jogosítványa, így valljuk be kissé bizalmatlanul vinné el hozzá az egyszerű halandó az autóját, mondjuk fékbetétcserére. Szerencsére szakács végzettséget is szerzett, főzni…

Szólj hozzá!

2014.08.13. 05:20 bratya

Danka Chili - az új versenyző

Címkék: debrecen habanero helyi termék önfenntartás csiliszósz vidéki gazdálkodás Danka Chili

Ahogy egyre több csilivel foglalkozó kistermelőt ismerek meg Magyarországon, kezdem úgy érezni, hogy két földrajzi térség dominál a hazai előállítók körében. Az egyik Budapest és környéke - ami érthető is a legjelentősebb felvevőpiac közelsége révén - a másik pedig…

Szólj hozzá!

2014.04.06. 10:05 bratya

Bakancslistára fölvenni!

Címkék: jalapeno hazai termék habanero helyi termék csilipaprika Sándorfalva Fűszertanya fuszertanya.hu tüzes-almás chililekvár Jalapeno chili jelly habanero orange

Minden bloggerrel előfordul, hogy nem tud olyan sűrűn jelentkezni egy-egy új bejegyzéssel, mint szeretne, vagy az olvasói igények is elvárnák. Ez különösen akkor kellemetlen, ha egy olyan terméket kíván tesztelni, ami eteti magát és félő, hogy elfogy mire a tesztelés…

5 komment

2014.02.22. 06:26 bratya

Péter boszorkánykonyhája

Címkék: termékek csili habanero helyi termék csilipaprika dorset naga csilifajták csiliszósz Chilivilág Monster Blood dia de los muertos krasznaja armija zarta fénye trinidad scorpion Fatalii

A közelmúltban kaptam egy csomagot a Chilivilág termékeiből kóstolás és tesztelés céljából. A termékek elkövetője Kozma Péter a vállalkozás megalapítója és motorja. A fiatalember hobbiból elkezdett csilipaprikákkal foglalkozni, majd a hobbit a szenvedély váltotta fel. Nem…

4 komment

2014.01.05. 17:54 bratya

Tünde csípős varázslata

Címkék: termékek fajták csili fűszerek hazai termék habanero cayenne helyi termék paprikakrém csilipaprika Jalapeno csilifajták csiliszósz csilikrém jamaican red Tünde Fűszerkert és Chilivarázs

A történet olvasóim számára ismerős lehet, talán már egy kicsit unalmas is. Volt egy fiatal lány, aki a szülei, nagyszülei kertjében nevelkedett fel, megismerte a növénytermesztés csínját-bínját, bár akkoriban – tizenévesen - a háztáji-kerti munka nem tartozott a kedvenc…

1 komment

2013.12.27. 12:39 bratya

Gabasco – Csak bátraknak

Címkék: étel termékek hazai termék helyi termék naga jolokia csilipaprika dorset naga Gabasco csiliszósz Trinidad Morouga GaBko Chili

Ha körülnézünk a luxuscikkek világában, akkor láthatjuk, hogy a legkülönlegesebb termékeket kisvállalkozások, manufaktúrák állítják elő, gondoljunk akár a svájci órákra, a brüsszeli csiszolt briliánsokra, vagy egy-egy speckó tuning autóra. Amikor megismertem a Gabko Chili…

6 komment

2013.12.13. 19:09 bratya

Az üvegbe zárt minőség

Címkék: fajták csili habanero helyi termék naga jolokia paprikakrém csilipaprika dorset naga csilifajták csiliszósz Chili Hungária Manufaktúra csilikrém chilihungaria.hu

Magyarországon egyre nagyobb teret kapnak a hazai és a helyi termékek. Ezek fogyasztása a tudatos vásárlás és a fenntartható gazdaság része lett. A népszerűsítés és a minősítés érdekében országos és helyi szervezetek kampányokat, minőségi díjakat hoztak létre. Persze ez a…

4 komment

2013.12.01. 10:41 bratya

Csilivilág a fővárosban

Címkék: csili habanero helyi termék termések palántanevelés csilifajták paprikamag sárga habanero Trinidad Morouga chilivilág

A mai blogbejegyzésem kicsit olyan, mint egy mese. Volt egy fiatalember, aki arról álmodott, hogy egyszer egy kertészetet fog vezetni, ahol növények ezrei, tízezrei katonás rendben sorakozva szívják magukba a föld, a víz és a nap erejét, azért, hogy életük delén túl, a fogyasztók…

4 komment

2013.06.30. 19:27 bratya

Csili magyarosan

Címkék: csili hazai termék cayenne helyi termék palántanevelés Tabasco magszedés habenero csiliszósz Trinidad Morouga csilikrém sárréti csilifarm

Mindennapjainkban észrevétlenül is sztereotípiákkal élünk együtt, még ha ezt tudatosan nem is vesszük észre. Ha azt halljuk csípős paprika, akkor eszünkbe jut egy kérgeskezű parasztbácsi, aki bicskájával a szalonnája mellé vastag karikát vág egy hegyes paprikából, majd…

3 komment · 1 trackback

2013.05.16. 08:58 bratya

Tűzfutárok

Címkék: csili habanero helyi termék palántanevelés Tabasco Jalapeno csilifajták csiliszósz Trinidad Parfume Trinidad Morouga Naga Jolokia Poblano Chilifutár Baráti Kör Trinidad Scorpion Butch T Orange Bhut Jolokia csilikrém

Azt mondják az üzletben nincs barátság és ez vélhetően így is van általában. Hangsúlyozom általában. Mostani bejegyzésemben azonban megismerhetnek két családot, akiket régi barátság köt össze egymással és egy évtizede a csilivel is, és akik barátként egy alapjaiban nem…

Szólj hozzá!

2013.03.30. 16:38 bratya

Akik üvegbe zárták a tüzet

Címkék: termékek csili fűszerek helyi termék termések csilipaprika csilifajták paprikamag kiskertdivat Csilifarm csiliszósz Chili Hungária Manufaktúra Kaba

Mai blogbejegyzésem eltér a korábbiaktól stílusában, ugyanis a következőkben egy interjút adok közre, melyet egy olyan házaspárral készítettem, akik szinte a semmiből vágtak bele a csilitermesztésbe és mára a hazai kapszaicin rajongók között egyre népszerűbb termékcsaládot…

19 komment