2021.11.11. 13:40
Chilidise kóstoló
Címkék: celldömölk ízes habanero chilidise pokol paszta paraszt paszta szilvatós eperős piros 7-es
Szólj hozzá!
2020.11.08. 18:19
Megint BeSzósztak
Címkék: habanero BBQ szósz Carolina Reaper BEszósz Habarack Füst és könny Csurranó Kaqukk Medvepuszi Kígyómarás
Szólj hozzá!
2017.11.13. 07:07
Közel Indiához
Címkék: india chutney fűszerek chiliszósz zölddió hazai termék habanero helyi termék naga jolokia Bonsai Ipolytölgyes chilichill Leányfalvi Attila
Néhány éve olvastam egy internetes cikkben, hogy India a világ legnagyobb chilitermelő nemzete, ami egy földrésznyi ország, kedvező éghajlat és a tradicionális gasztronómiai szokások miatt talán nem is meglepő. Ezen kívül évezredes hagyományaiban és kulturális sokszínűségében is különleges jegyeket…
Szólj hozzá!
2017.09.27. 19:41
A Chilikapitány
Címkék: habanero helyi termék csilipaprika tulipán paprika Székely István Aka csiliszósz Legény a gáton chilistván Tengerészkapitány
Pár évvel ezelőtt volt szerencsém beszélgetni egy újságíróval a chilipaprikák kapcsán. Ekkor valahogy szóba került, hogy a „chilitermelői társadalomban” milyen kevesen vannak kertész, vagy agrár végzettségűek. Ettől sokkal színesebb az a foglalkozáskör, melyben a legtöbben civilként tevékenykednek,…
Szólj hozzá!
2017.03.01. 19:14
Vidróczki is megkóstolná!
Címkék: habanero cayenne Salsa detk BBQ szósz Detki Chilis Betyár chiliis lekvár házi sárkány
Szólj hozzá!
2016.12.23. 12:31
Chiki-chili és pikáns finomságai
Címkék: főzés fűszerek hazai termék habanero cayenne csilipaprika Trinidad Morouga Aji Carolina Reaper Kardos István Chiki-Chiki
Szólj hozzá!
2016.02.01. 07:37
Gasztronómia az üveg mögött
Címkék: fűszerek jalapeno habanero paprikakrém függőkert Pécs csiliszósz Trinidad Morouga csilikrém Gastrochili
Még az ősz folyamán kaptam egy átfogó csomagot a Szidun Dávid kistermelőtől a Gastrochili „motorjától” a termékeiből. Sajnos az időm a tavalyi évben meglehetősen kevés volt, így egy hosszabb lélegzetvételű írásnak nem kezdtem neki, Egy-egy teszt megírása nem kis időt vesz igénybe, meg ugye ihlet is…