HTML

gyulaicsili

Érdekelnek a csilipaprikák, termesztésük és felhasználásuk. Egy olyan egzotikus növényről van szó, mely hazánkban is termeszthető egyszerűen, így nem feltétlenül kell a drága import árút megvásárolni.

Friss topikok

  • bratya: @Fireside82: A nyár közepén volt ez a téma aktuális. Akkor volt vihar a biliben a jalapeno nyomott... (2019.11.09. 16:46) Mennyibe kerüljön a jalapeno?
  • bratya: @Dárnok: Én nem próbáltam még a chili bonsai-t, mert nincs helyem teleltetni. Javasolni tudnám, ho... (2019.01.20. 11:36) Az én barbecue szószom
  • Rezsó72: Pardon, lemaradt a mondat vége: " Torkomra a rozsdás bökőt, hogy a szószokat értékelő "zsűri" 90%-... (2018.09.19. 20:18) HunHot 2018 verseny
  • bratya: @Rékási Roland: www.facebook.com/pokolikonyha2014/ (2018.09.15. 13:29) Pokoli Konyha pokoli ereje
  • bratya: Árakat nem szoktam írni. Tudom, hogy lehetne egy ár-érték összehasonlítás, de én inkább csak a ter... (2018.03.20. 18:54) Favágók chilije

Címkék

424 (1) 7 Pod (2) Abádszalók (2) african pequin (1) Aji (1) Aka (1) Anirol Chili (2) apokalipszis (1) apokalipszis négy lovasa (1) Attila csiliszósz (1) Backyard Chili (1) Balmazújváros (1) Bánfi Krisztián (1) Bányai Csilla (1) Banya "Bio" Tanya (2) Bárdos Viktor (1) Bátaszék (1) BBQ (1) BBQ szósz (9) Beremend (2) Bestia (1) BEszósz (8) Bhut Jolokia (2) Bird eye (1) black butlah (2) bonchi (1) Bonsai (2) bonsaicsili (1) bonsaiedéyn (1) Bővíz Marcell (1) Brown Ale BBQ (1) BUÉK (1) Buffalo (1) Bulls eye (1) BullS Eye (1) Burning Angel Chili (2) Buzásné Kata (2) c (1) candlelight (1) candleligt (1) caribbian red habanero (1) Carolina Reaper (12) carolina reaper (1) cayenne (12) cayenne paprika (2) cedrino (2) Chabo hot sauce and artistian (2) Chiki-Chiki (2) chili (3) chilichill (1) chiliesszencia (1) chilifix (2) Chilifutár Baráti Kör (1) chilihungaria.hu (5) chiliis lekvár (1) Chilimádé (1) Chilis (1) chilistván (1) chiliszósz (4) chilitudor (1) chilivilág (2) Chilivilág (5) Chili Hungária Manufaktúra (7) chili hungária manufaktúra (1) chili savanyúság (3) chili warriors (1) ChillER Manufaktúra (1) Chipotle (3) Chocolate Habanero Extract (1) chutney (3) cs (1) CsakaChili (2) cseresznyepaprika (1) csili (29) csilibonsai (1) csilifajták (19) Csilifarm (1) csilikrém (14) csilipaprika (26) csiliszósz (31) Csilis bab (2) csilis karamella (1) csili és sz egészség (1) csili gyógyhatása (2) csili jótékony hatása (2) csoki habanero (3) csurranó (1) Danka Chili (6) Danka Krisztián (1) debrecen (2) Debrecen (4) detk (2) Detki Chilis Betyár (3) dia de los muertos (1) Dominátor (1) dorset naga (5) Dorset Naga (3) dragons claw (2) egészségmegőrzés (3) Eros (1) étel (2) extrém csípős chiliszósz (1) ezermagtömeg (1) F1 hibrid (1) facebook (2) fajták (5) falunap (1) Farkastánc (1) Fatalii (2) Fenevad Chili (3) Fever (1) fokhagyma (3) Fóliás chilinevelés (1) Folyékony parázs (1) forralt bor (1) főzés (8) függőkert (2) Fürjecske (1) Fürjtojás (1) Füstölt carolina reaper (1) füstölt fűszerpaprika (5) Füstölt Jalapeno (3) Füstös nyúl (1) fűszerek (17) Fűszertanya (1) fuszertanya.hu (1) fűtött fólia (1) Gabasco (2) Gabko (1) GaBko Chili (7) Gádoros (1) Gastrochili (4) genetika (1) Gourmet (1) Grebb (1) Green Hot Sauce (1) Grizzly (1) Győr (2) Gyula (1) gyümölcsös chiliszósz (1) Habalina (1) habanero (21) Habanero (3) habanero big sun (1) habanero chocolate (1) Habanero IPA (1) habenero (9) hagymalekvár (1) Hajdú (1) Hajdúböszörmény (1) Hamis füstölt sajt (1) hazai termék (16) házi sárkány (1) hegyes erős (2) helyi termék (26) hibridizáció (1) Holy Shit (1) Hottie Chili (2) HunHot2018 (1) HunHot2019 (2) HunHot 2016 (2) HunHot 2017 (2) I. "Erős Hajdú" (1) időhiány (1) inca red drop (2) india (1) Indiai chiliszósz (1) Intro (1) ínyenc chilikert (2) IPA (1) Ipolytölgyes (1) jala-fala (1) Jalapeno (13) jalapeno (5) Jalapeno chili jelly (1) jamaican red (2) janchili (1) Joe Brown chocolate pepper cream (1) josh és jutta (1) Józandűlő (1) Kaba (2) Kacér csók (1) kaliforniai paprika (1) Kántor Péter (1) kápia (1) kapszaicin (1) karchili (4) Kardos István (1) karibi láva (1) keresztbeporzás (2) keresztporzás (1) keresztporzás paprikánál (2) kerti föld (1) Kígyóschili (3) Killer Tomatoes (1) Kisalföld (1) kiskertdivat (2) kola károly (1) komposzt (1) komposzt rostálása (1) környezetvédelem (2) KO chili (1) krasznaja armija (2) Last Dram (1) Leányfalvi Attila (1) Legény a gáton (1) lemon drop (1) Lila hegy (1) Lumberjack Chili (1) magcserélés (1) magszedés (7) Magyar Éva (2) málnás paprikalekvár (1) mangó (1) Medvetánc (1) meleg (1) mennydörgés csili szósz (3) mézes cukorka (1) Monster Blood (1) Mor (1) morouga scorpion (3) Mr.T. (1) mundu-gundu (1) naga jolokia (11) Naga Jolokia (4) naga jolokia purple (1) Nagymaros (3) Nagymegyer (1) nyár (2) nyíri arborétum (1) Nyúl (2) nyúliak kedvence (1) nyúli tüzes chili (3) Olchili (1) Olmek (1) önfenntartás (1) Orange Bhut Jolokia (1) Orange Habanero (1) organikus nemesítés (1) őszi kerti munka (1) palackozott láva (1) palánták (1) palántanevelés (8) PaprikaJancsili (1) paprikakrém (8) paprikalekvár (1) paprikamag (5) Paprikamag (1) paprika ezermagtömege (1) paprika gyógyhatása (5) peach poison (1) Pécs (2) pEpPER Yes (1) pestis (1) Pilisszentiván (1) pirítóskrém (1) Poblano (1) Pokoli Konhya (3) Pokoli Konyha (1) Rábacsécsény (1) Ravasz Róka (1) Red (1) red poison (1) Sajt házilag (1) salmon (1) Salsa (1) salsa paprika (2) samba (2) Samba (3) Sándorfalva (1) sárga gomba (1) sárga habanero (3) sárréti csilifarm (1) Sáska Gyula (1) savanyúság (6) scoville skála (1) Seregélyes (1) shishito (1) shoshito (1) sikoly (1) Sir Morlock (2) Smoky Rings (1) Solymár (1) Solymichili (1) Sörös chiliszósz (1) sunrise scorpion (1) sweet chocolate (1) szabadföldi (1) Szati Chili (3) Székely István (1) szemiramisz (1) Szidun Dávid (2) szilvás chiliszósz (2) Szuchili (1) Tabasco (2) tabasco (2) talaj vízháztartása (2) Tatabánya (1) tél (2) Tengerészkapitány (1) termékek (11) termések (7) Thai Kakukk (1) The Alpha Extra Hot Sauce (1) Tiny Monster (1) Tipsy Hot BBQ Classic szósz (1) Tipsy Williams szósz (1) totál képek (1) Tóth Attila (1) tőzeg (1) Trinidad Morouga (13) Trinidad Parfume (2) trinidad scorpion (2) Trinidad Scorpion Butch T (3) tulipán paprika (5) Tünde Fűszerkert és Chilivarázs (2) Turbó (1) tüzes-almás chililekvár (1) tüzes mennykő (2) Újkígyós (1) ültetés (1) vegyes nyuszi varázs (1) Veresi Chilifarm (1) vidéki gazdálkodás (5) Viharsarki Chili (1) Villámcsapás (1) virágföld (1) world hot sauce awards (1) yellow bell (1) zarta fénye (1) ZestFest Fiery Food Challenge (1) zimbabwe bird (1) zölddió (1) Címkefelhő


2017.09.23. 18:44 bratya

Az erő velünk volt!

Címkék: csilipaprika csilifajták Hajdúböszörmény csiliszósz Chili Hungária Manufaktúra chilihungaria.hu GaBko Chili Chilivilág Danka Chili Pokoli Konhya Sáska Gyula BEszósz Chabo hot sauce and artistian Detki Chilis Betyár Chiki-Chiki Banya "Bio" Tanya ínyenc chilikert CsakaChili I. "Erős Hajdú" Kígyóschili chilifix KO chili karchili

Idén szeptember 23-án került megrendezésre az I. "Erős Hajdú" Országos Chili Fesztivál, nem titkoltan hagyományteremtő céllal.  Hajdúböszörmény impozánsan felújított főtere kiváló helyszínt biztosított a rendezvénynek, melynek a főszervezője a Banya Bio Tanya, akik talán nem a legnagyobb…

Szólj hozzá!

2017.01.26. 19:02 bratya

Banya "Bio" Tanyája

Címkék: termékek csili savanyúság hazai termék csilipaprika Hajdú Chipotle csilifajták Balmazújváros csiliszósz csilikrém Kántor Péter vidéki gazdálkodás Füstölt Jalapeno Banya "Bio" Tanya

“Csak abban a statisztikában hiszek, amit én magam hamisítok”. Ezt a mondást Churchill nevéhez kötik, bár egyes történészek szerint ez nem tőle származik. Hogy miért ezt az idézetet választottam bejegyzésem kezdetének az, hogy ha összeállítanánk egy statisztikát Magyarország megyéinek…

4 komment

2015.11.21. 10:16 bratya

Chilifarm a magyar Toszkánában

Címkék: termékek helyi termék Jalapeno csilifajták csiliszósz Beremend vidéki gazdálkodás Anirol Chili

Dél-Baranya különleges éghajlati adottságokkal bír, melyet évszázadok-évezredek óta kihasználnak az itt élők. A Siklósi és a Villányi-hegység szőlő- és borkultúrája a 18. század első felében betelepített német ajkú lakosság szorgalmának és kitartásának köszönhető,…

Szólj hozzá!

2015.10.12. 18:51 bratya

Ne szójjá’ be

Címkék: termékek csili habanero Debrecen csilifajták csiliszósz Trinidad Scorpion Butch T csilikrém trinidad scorpion BEszósz

A mostani bejegyzésem több tekintetben is eltér a korábbiaktól. Egyrészt eddig csak olyan chilitermesztőkről írtam, akik kistermelőként saját portékáikkal piacra dolgoztak, másrészt az interjúkat és a teszteket különválasztottam egymástól. Mai interjúalanyom Nagy Bence és…

Szólj hozzá!

2015.09.23. 14:06 bratya

A kapszaicin függőkertje

Címkék: főzés termékek hazai termék helyi termék függőkert csilipaprika Pécs Jalapeno csilifajták habenero Gastrochili szemiramisz Szidun Dávid

A teraszos ültetvények a világ legszebb tájai közé tartoznak, legyenek azok Kaliforniában, vagy Indokinában. Nem véletlenül volt Szemiramisz függőkertje az ókori világ egyik csodája. Ezek kialakítása különleges ismereteket és emberfeletti munkát igényel. Tegyük hozzá, ezek…

Szólj hozzá!

2015.02.09. 18:27 bratya

Mendel chilije - Keresztbeporzás és hibridizáció a chilik világában

Címkék: genetika csili csilipaprika csilifajták hibridizáció Bővíz Marcell keresztbeporzás chilitudor

Valószínűleg a legtöbb paprika termesztő már találkozott a keresztbeporzás következményeivel munkássága során. Talán már sokan jártak úgy, hogy a saját terméseikből lementett magokból jövőre nem a várt színű és formájú paprikák fejlődtek ki. Ilyenkor elgondolkozik az…

3 komment

2014.02.22. 06:26 bratya

Péter boszorkánykonyhája

Címkék: termékek csili habanero helyi termék csilipaprika dorset naga csilifajták csiliszósz Chilivilág Monster Blood dia de los muertos krasznaja armija zarta fénye trinidad scorpion Fatalii

A közelmúltban kaptam egy csomagot a Chilivilág termékeiből kóstolás és tesztelés céljából. A termékek elkövetője Kozma Péter a vállalkozás megalapítója és motorja. A fiatalember hobbiból elkezdett csilipaprikákkal foglalkozni, majd a hobbit a szenvedély váltotta fel. Nem…

4 komment

2014.01.05. 17:54 bratya

Tünde csípős varázslata

Címkék: termékek fajták csili fűszerek hazai termék habanero cayenne helyi termék paprikakrém csilipaprika Jalapeno csilifajták csiliszósz csilikrém jamaican red Tünde Fűszerkert és Chilivarázs

A történet olvasóim számára ismerős lehet, talán már egy kicsit unalmas is. Volt egy fiatal lány, aki a szülei, nagyszülei kertjében nevelkedett fel, megismerte a növénytermesztés csínját-bínját, bár akkoriban – tizenévesen - a háztáji-kerti munka nem tartozott a kedvenc…

1 komment

2013.12.13. 19:09 bratya

Az üvegbe zárt minőség

Címkék: fajták csili habanero helyi termék naga jolokia paprikakrém csilipaprika dorset naga csilifajták csiliszósz Chili Hungária Manufaktúra csilikrém chilihungaria.hu

Magyarországon egyre nagyobb teret kapnak a hazai és a helyi termékek. Ezek fogyasztása a tudatos vásárlás és a fenntartható gazdaság része lett. A népszerűsítés és a minősítés érdekében országos és helyi szervezetek kampányokat, minőségi díjakat hoztak létre. Persze ez a…

4 komment

2013.12.01. 10:41 bratya

Csilivilág a fővárosban

Címkék: csili habanero helyi termék termések palántanevelés csilifajták paprikamag sárga habanero Trinidad Morouga chilivilág

A mai blogbejegyzésem kicsit olyan, mint egy mese. Volt egy fiatalember, aki arról álmodott, hogy egyszer egy kertészetet fog vezetni, ahol növények ezrei, tízezrei katonás rendben sorakozva szívják magukba a föld, a víz és a nap erejét, azért, hogy életük delén túl, a fogyasztók…

4 komment

2013.09.25. 12:06 bratya

Dunakanyar izzó parazsa

Címkék: csili naga jolokia dorset naga palántanevelés Nagymaros csilifajták Gabasco csiliszósz Trinidad Parfume Trinidad Morouga Trinidad Scorpion Butch T csilikrém GaBko Chili caribbian red habanero

Talán a véletlen hozta az alkalmat, de a mai napon – egy vizsga apropóján – beszélgettem néhány fiatalemberrel, akik – bár mezőgazdasági végzettséget szereztek - nem igazán kívánták ilyen területen a jövőjüket elképzelni. Egyöntetű véleményük az volt, hogy ehhez…

9 komment

2013.09.07. 05:32 bratya

A pokol gladiátorai

Címkék: csili tabasco csilifajták habenero sárga habanero karibi láva sárga gomba jamaican red chili hungária manufaktúra mennydörgés csili szósz habanero chocolate csoki habanero

A mai bejegyzésem eltér az eddig megszokottól. Mivel a csilitermesztésben most van a betakarítási főszezon, ezért lényegesen kevesebb időm van a blogommal foglalkozni, így úgy döntöttem, hogy egy képes beszámolóban bemutatom azokat a paprikákat, amelyek gyökérzete valahonnan a…

Szólj hozzá!

2013.08.15. 21:25 bratya

Csili édes csókja

Címkék: főzés csili fűszerek paprikakrém csilifajták csiliszósz

Mi magyarok meglehetősen konzervatívok vagyunk a gasztronómia terén (is). Nálunk a sós az sós, az édes az édes, a savanyú az savanyú. A csípős ízt meg csak a sós ételekkel együtt fogyasztottuk gyakorlatilag mindeddig. Ennek a ténynek persze megvannak a maga magyarázatai. A…

Szólj hozzá!

2013.07.11. 09:20 bratya

Kóstolás a tűzből

Címkék: cs termékek egészségmegőrzés csili habanero naga jolokia paprikakrém csilipaprika Jalapeno csilifajták paprika gyógyhatása csiliszósz chilihungaria.hu tüzes mennykő füstölt fűszerpaprika csilis karamella

A közelmúltban személyes látogatást tettem a kabai Chili Hungária Manufaktúránál és tulajdonosai – a Diczkó házaspár – egy csodálatos ajándékcsomaggal leptek meg, méghozzá a termékeikből összeállított portfólióval. Bevallom őszintén ez az első olyan alkalom…

19 komment

2013.05.16. 08:58 bratya

Tűzfutárok

Címkék: csili habanero helyi termék palántanevelés Tabasco Jalapeno csilifajták csiliszósz Trinidad Parfume Trinidad Morouga Naga Jolokia Poblano Chilifutár Baráti Kör Trinidad Scorpion Butch T Orange Bhut Jolokia csilikrém

Azt mondják az üzletben nincs barátság és ez vélhetően így is van általában. Hangsúlyozom általában. Mostani bejegyzésemben azonban megismerhetnek két családot, akiket régi barátság köt össze egymással és egy évtizede a csilivel is, és akik barátként egy alapjaiban nem…

Szólj hozzá!

2013.03.30. 16:38 bratya

Akik üvegbe zárták a tüzet

Címkék: termékek csili fűszerek helyi termék termések csilipaprika csilifajták paprikamag kiskertdivat Csilifarm csiliszósz Chili Hungária Manufaktúra Kaba

Mai blogbejegyzésem eltér a korábbiaktól stílusában, ugyanis a következőkben egy interjút adok közre, melyet egy olyan házaspárral készítettem, akik szinte a semmiből vágtak bele a csilitermesztésbe és mára a hazai kapszaicin rajongók között egyre népszerűbb termékcsaládot…

19 komment

2013.02.02. 20:19 bratya

Magömlés

Címkék: fajták csili candlelight Samba csilifajták magszedés paprikamag F1 hibrid organikus nemesítés keresztporzás keresztporzás paprikánál ezermagtömeg paprika ezermagtömege

A napokban szépen átnéztem a paprikamagjaimat. Ennek legfőbb oka az volt, hogy közeleg a magvetés ideje, annak érdekében, hogy május 10-15-e körül kikerüljenek az erős palánták és az erősödő nappali meleg ellássa feladatait a növények nevelése érdekében. Ami az idei évben…

Szólj hozzá!

2013.01.12. 19:18 bratya

Habanero, akit lehet, hogy Franciskának hívnak

Címkék: habanero csilipaprika csilifajták magszedés paprikamag sárga habanero

Tegnap abban a szerencsében volt részem, hogy sikerült sárga habanero paprikát vásárolnom egy helyi hipermarketben. Rendszeresen lehet pirosat kapni, de sárga színűvel nagyon ritkán találkozni. Mivel sárga habanero magom eddig nem volt, ezért nagyon megörültem a lehetőségnek.…

Szólj hozzá!

2012.08.04. 13:15 bratya

Az első termések

Címkék: termések naga jolokia Samba Bird eye csilifajták

Itt az augusztus, és megjelentek az első termések is. Én úgy gondolom, hogy a képek magukért beszélnek, így csak egy rövid leírást teszek melléjük. Yellow bell - Sárga harang. Kevésbé elágazó szárú, széles levelű 25-40 cm magas paprika. Viszonylag korán hozza  a…

2 komment